Κολοκάσι με κρέας χοιρινό

Name: Κολοκάσι με κρέας χοιρινό
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 1000 γρ. χοιρινό κρέας; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 50 - 60 γρ. κρεμμύδι; 100 γρ. ελαιόλαδο; 400 γρ. ντομάτες, σε κονσέρβα; 1 κ.σ. πάστα ντομάτας; 200 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα; 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 250 γρ. νερό; 1500 γρ. κολοκάσι; 3 κλωνάρια σέλινου; 40 γρ. χυμό λεμονιού