Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
TM6 TM5 TM31

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon, coupé en quater
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 filet
  • 500 g de concombre, épépiné
  • 150 g de yaourt
  • 150 g d'eau
  • 30 feuilles de menthe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 15 olives noires, en petits morceaux
  • 40 g de noisettes, hachées

Nutrition
per 1 portion
Calories
1367 kJ / 329 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
10 g
Fat
10 g

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