Pollo campero asado con patatas y brócoli
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Pollo campero asado con patatas y brócoli

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Ingredients

Mantequilla de hierbas

  • 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 - 4 hojas de salvia fresca
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 10 ramitas cebollino fresco en trozos de 2 cm
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente

Verduras y pollo asado

  • 1 pollo entero campero (de aprox. 1400-1600 g)
  • 3 - 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 500 g de patatas en trozos de 2 cm
  • 500 g de agua
  • 400 g de ramilletes de brócoli, pequeños

Nutrition
per 1 ración
Calories
5763 kJ / 1377 kcal
Protein
69.7 g
Carbohydrates
28.8 g
Fat
110.2 g
Saturated Fat
48 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1304.5 mg

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