Gefüllte Auberginen
TM6 TM5

Gefüllte Auberginen

3.7 (90 ratings)

Ingredients

  • 900 g Auberginen (3-4 Stück)
  • 50 g Olivenöl
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 40 g Pecorino,
    or Parmesan, in Stücken
  • 3 Zweige Thymian, abgezupft
  • 60 g Schalotten, halbiert
  • 150 g Risoni-Nudeln
  • 60 g Weißwein, trocken
  • 250 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 50 g Oliven, schwarz, entsteint, halbiert
  • 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • ½ TL Pfeffer
  • 40 g Paniermehl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1446 kJ / 346 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
45 g
Fat
15 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
12.3 g
Sodium
564 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r784901