Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
TM6 TM5 TM31

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

4.5 (71 ratings)

Ingredients

Polpette di fagioli

  • 5 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 2 rametti di timo fresco, le foglioline
  • 120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 500 g di fagioli cannellini in scatola, ben scolati e sciacquati
  • 20 - 40 g di pangrattato
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.

Salsa yogurt alle erbe

  • 5 fili di erba cipollina fresca
  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
  • ½ limone, preferibilmente biologico, il succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
211.7 kJ / 50.6 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
3.5 g
Fat
2.4 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
0.9 g
Sodium
175.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r773910