Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La salade composée
- 2 - 3 brins d'aneth frais, équeutés
-
2 - 3
brins de menthe fraîche, équeutés
or 2 - 3 brins de basilic frais, équeutés - 60 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 120 - 150 g de concombre, coupé en tranches (2-3 mm)
- 40 g de roquette
- 40 g de feuilles d'épinards frais
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
- ¼ - ½ c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 10 g de jus de citron
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 2 - 3 pincées de sucre
Les œufs pochés
- 2 - 3 brins d'aneth frais, équeutés et un peu pour la finition
- ½ - 1 gousse d'ail
- 250 - 300 g de yaourt à la grecque
- 4 - 6 pincées de sel
- 1700 g d'eau
- 50 g de vinaigre blanc
- 4 œufs
- 15 g de beurre
- 1 c. à café de paprika fumé, moulu
- ½ - 1 c. à café de piment séché en flocons
- ½ c. à café de sumac (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2769.8 kJ / 662 kcal
- Protein
- 25.8 g
- Carbohydrates
- 26.5 g
- Fat
- 51 g
- Saturated Fat
- 17.6 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 903.3 mg
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