Hot cross buns, brioches de Pâques
TM6 TM5 TM31

Hot cross buns, brioches de Pâques

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Ingredients

La pâte

  • 300 g de lait
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 550 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 55 g de sucre en poudre
  • 10 g de sel
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 œuf
  • 55 g de beurre, en morceaux
  • 100 g de raisins secs de Corinthe

Les croix

  • 100 g d'eau
  • 125 g de farine de blé

Le glaçage

  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 70 g de lait

Nutrition
per 1 portion
Calories
1456 kJ / 348 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
71 g
Fat
2 g

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