Bocata de seitán con tzatziki

Name: Bocata de seitán con tzatziki
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 1 ½ - 2 ½ dientes de ajo; 6 - 8 granos de pimienta negra; 45 g de aceite de oliva; ¾ cucharadita de pimentón; 45 g salsa de soja; 600 g de seitán; ¾ - 1 ¼ diente de ajo; 380 g de yogur griego; 2 - 3 pellizcos de comino molido; 1 ½ cucharadita de sal; 90 - 100 g de pepino; 1 ½ cucharada de zumo de limón; 12 rebanadas de pan; 90 g de rúcula; 1 ½ tomate; ¾ pepino; 75 g de cebolla; 75 g de remolacha cocida; 110 g de lombarda