Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Verdure arrosto
- 80 g di finocchio, in spicchi da 1 cm
- 70 g di cipolla rossa, spicchi da 1 cm
- 100 g di peperone rosso, a cubetti di 2 cm
- 100 g di cavolfiore, le cimette
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
Pesto
- 20 g di Parmigiano Reggiano
- 10 g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di foglie di basilico fresche, lavate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ¼ di cucchiaino di sale
Pasta sfoglia
- 200 g di burro, a dadini (1-2 cm) congelato
- 200 g di farina tipo 00
- 90 g di acqua, fredda
- ½ cucchiaino di sale
-
150
g di formaggio di capra, in 8 pezzi uguali
or 150 g di Camembert, in 8 pezzi uguali - 1 tuorlo d'uovo, sbattuto
- 200 g di pomodorini
- 10 foglie di basilico fresco (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1737.1 kJ / 415.2 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 23.6 g
- Fat
- 32.4 g
- Saturated Fat
- 17.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 645.2 mg
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