清白鍋-香蔥蛋雞+薑絲虱目魚+高麗菜肉粥

Name: 清白鍋-香蔥蛋雞+薑絲虱目魚+高麗菜肉粥
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 100 克 絞肉; 1 茶匙 醬油; ½ 茶匙 米酒; 香油; 380 克 去骨雞腿肉; 1 茶匙 鹽; 2 大匙 米酒; 10 克 蒜頭; 120 克 洋蔥; 200 克 高麗菜; 1300 克 水; 1 片 虱目魚; 30 克 薑; 50 克 青蔥; 10 顆 鵪鶉蛋; 1 - 2 茶匙 香麻油; 120 克 米; 少許 醬油; 少許 烏醋; 少許 白胡椒粉; 少許 香油