Panzerottini TM6
TM6

Panzerottini TM6

4.9 (11 ratings)

Ingredients

Ripieni

  • 30 g di pecorino stagionato, a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di mozzarella intrecciata (treccia) a pezzi (3-4 cm)
    or 300 g di scamorza intrecciata (treccia) a pezzi (3-4 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di carne trita mista (vitello e maiale)
  • 100 g di salsa di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • 160 g di peperoni misti (gialli e rossi)
  • 120 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
  • 2 pizzico di sale
  • 3 - 4 foglie di basilico fresche, lavate
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Impasto

  • 100 g di latte
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 5 g di malto d'orzo
    or 5 g di zucchero
  • 1400 g di acqua
  • 500 g di farina tipo 00
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di sale
  • 30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

  • 1500 g di olio per frittura

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
124.9 kJ / 29.9 kcal
Protein
2.2 g
Carbohydrates
0.4 g
Fat
2.2 g
Saturated Fat
60.8 g
Fibre
0.1 g
Sodium
0.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r754554