Bruschette con verdure e funghi
TM6 TM5 TM31

Bruschette con verdure e funghi

3.0 (2 ratings)

Ingredients

Lievito naturale

  • 50 g di lievito madre (vedere consigli)
  • 100 g di farina di forza
  • 100 g di acqua

Bruschette

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 300 g di acqua
  • 400 g di farina di forza
  • 10 g di sale
  • 50 g di farina di forza (opzionale)
  • semola di grano duro q.b.

Condimento

  • 1 limone
  • 250 g di anacardi ammollati in acqua calda per circa 1 ora
  • 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di senape
  • ½ cucchiaino di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 3 spicchi di aglio
  • 200 g di porro, tagliato a pezzi
  • 200 g di broccoli a pezzi
  • 200 g di funghi freschi a pezzi
  • 100 g di bieta verde a costa argentata a listarelle
  • ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco

Terminare la preparazione

  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di crescione
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • ½ limone, succo e scorza grattugiata

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
969.6 kJ / 231.8 kcal
Protein
5.7 g
Carbohydrates
24.8 g
Fat
12.8 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
1.7 g
Sodium
224.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r751035