Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla
-
1
scalogno a metà
or 1 spicchio di aglio -
30
g di pancetta di maiale a cubetti
or 30 g di cubetti di lardo - 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 450 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
- 50 g di passata di pomodoro
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaio raso di sale
-
1
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1209 kJ / 289 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 20.2 g
- Fat
- 17.9 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 1543.9 mg
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