Pollo con arroz Hainan, sopa de verduras y huevo al vapor

Name: Pollo con arroz Hainan, sopa de verduras y huevo al vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 10 g de salsa de soja; ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida; 3 huevos; 1520 g de agua; 2 cucharaditas de sal; 50 g de jengibre fresco; 2 - 3 dientes de ajo; 30 g de aceite; 300 g de arroz de grano redondo; 1 pastilla de caldo de pollo; 2 hojas de pandán; 50 g de cebolla; 70 g de patata; 70 g de tomate; 120 g de zanahoria