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蘆筍蕃紅花燉飯

蘆筍蕃紅花燉飯
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Prep. 10 min
Total 35 min
4 人份
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Ingredients

  • 洋蔥 ，切條
    35 克
  • 綠蘆筍 ，切片 (2公分)，去除老硬部分
    350 克
  • 橄欖油
    30 克
  • 義大利米 ，白色，品種為Carnaroli (烹煮時間18分鐘)
    320 克
  • 不甜白酒
    60 克
  • 水
    700 克
  • 鹽 (詳見要訣)
    1 茶匙
  • 番紅花絲 (詳見要訣)
    1 茶匙
    1 包 番紅花
  • 蔬菜高湯醬
    1 - 1 ½ 茶匙
  • 奶油，有鹽或無鹽
    20 克
  • 帕瑪森起士粉 ，提味用

Nutrition per 1 人份

Calories 422 kcal / 1766 kJ
Protein 8.7 g
Fat 12.2 g
Carbohydrates 68.1 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 627 mg

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