Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto
- 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 200 g masła, zamrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 90 g wody, schłodzonej
- ½ łyżeczki soli
Karmelizowana cebula z boczkiem
- 1 ząbek czosnku
- 20 g masła
- 250 g cebuli, pokrojonej w ósemki, z rozdzielonymi warstwami
- 110 g boczku parzonego, w plastrach, pokrojonego w 2 cm paski
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego, ciemnego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie z kurczakiem
- 600 g wody
- 500 g polędwiczek drobiowych
- 220 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 1 łyżeczka tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do posypania galette
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
150
g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
or 150 g białych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki - 40 g masła
- 30 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia papieru do pieczenia
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- mleko, do posmarowania brzegów ciasta
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 51.3 g
- Saturated Fat
- 28.3 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1275.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r725772