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牛高湯

牛高湯
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Prep. 30 min
Total 3 h 55 min
3 罐
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Ingredients

  • 牛腱，切片，含骨 (約700克)(詳見要訣)
    2 塊
    300 - 400 克 牛肉, (如:牛排), (詳見要訣)
  • 油
    30 克
  • 洋蔥 ，帶皮，切半
    120 克
  • 紅蘿蔔 ，切成薄片（1公分）
    100 克
  • 根芹菜 ，切成塊（2公分）
    50 克
  • 蒜頭 ，不需剝皮
    2 粒
  • 鹽
    1 - 1 ½ 茶匙
  • 整粒黑胡椒
    10 粒
  • 多香果
    5 粒
  • 乾燥月桂葉
    1 - 2 片
  • 水
    1200 - 1400 克

Nutrition per 1 罐

Calories 96 kcal / 402.3 kJ
Protein 8 g
Fat 8 g
Carbohydrates 0 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 1.3 g
Sodium 1046 mg

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