Poulet épicé au gingembre

Name: Poulet épicé au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 10 g de piment rouge, long; 10 g de gingembre, frais; 10 g d'huile de sésame, toasté; 800 g de cuisses de poulet, sans peau, avec l'os; 30 g de sauce soja, claire; 30 g de sauce soja, foncée; 20 g de vin blanc; 10 g de feuilles de basilic frais