Pink velvet cake
TM6 TM5

Pink velvet cake

4.0 (6 ratings)

Ingredients

Bizcocho rosa

  • 5 huevos a temperatura ambiente
  • 1 pellizco de sal
  • 140 g de azúcar glas
  • ½ cucharadita de colorante rojo
  • 100 g de harina de repostería
  • 40 g de fécula de patata
    or 40 g de maicena

Merengue de semillas de girasol

  • 3 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de azúcar glas
  • 100 g de pipas de girasol
  • 8 g de harina de repostería
  • 8 g de fécula de patata
    or 8 g de maicena

Rellenos de nata con granada y con mango

  • 15 g de gelatina neutra en polvo
  • 75 g de agua
  • 500 g de nata (30-40% de grasa) muy fría
  • 1 - 2 cucharadas de azúcar glas
  • 100 g de granos de granada
    or 100 g de fresas en dados (5 mm)
  • 250 g de pulpa de mango en trozos

Montaje de la tarta

  • 100 g de té negro (infusión)
  • 25 g de zumo de granada
    or 25 g de zumo de arándanos rojos

Glaseado espejo y decoración

  • 10 g de gelatina neutra en polvo
  • 60 g de agua fría
  • 200 g de chocolate blanco en trozos
  • 150 g de leche condensada
  • ¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
  • 2 - 4 fresas en mitades

Nutrition
per 1 ración
Calories
1730 kJ / 413 kcal
Protein
10.3 g
Carbohydrates
45.8 g
Fat
21.5 g
Saturated Fat
10.1 g
Fibre
11.9 g
Sodium
72.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r719528