Boulettes de veau aux herbes
TM6 TM5

Boulettes de veau aux herbes

4.1 (27 ratings)

Ingredients

  • 200 g de carottes, coupées en tronçons
  • 200 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • 70 g d'oignon, coupé en deux
  • 35 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 brins de persil plat frais, ciselés
  • 10 brins de coriandre fraîche, ciselés
  • 400 g de veau, coupé en dés
  • 100 g de jambon fumé, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes, émietté
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 10 g de beurre

Nutrition
per 1 portion
Calories
1534 kJ / 366 kcal
Protein
44.8 g
Carbohydrates
13.3 g
Fat
13.5 g
Fibre
6.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r71255