Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)

4.7 (9 ratings)

Ingredients

  • 1600 g di acqua
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolati
    or 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 60 g di scalogno a metà
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro a pezzi
  • 350 g di radicchio a listarelle
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 - 2 cucchiaino di sale, a piacere
  • 200 g di Taleggio a tocchetti

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1963.1 kJ / 468.9 kcal
Protein
11.1 g
Carbohydrates
65.5 g
Fat
16.2 g
Saturated Fat
7.6 g
Fibre
1.6 g
Sodium
2.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r700746