Pizza frescolina

Name: Pizza frescolina
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 30 g di olio di semi di arachidi; 1 cucchiaino di sale; olio di arachidi; 100 g di passata di pomodoro; 3 - 6 foglie di basilico fresco; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe macinato fresco; 20 g di olio extravergine di oliva; 5 di pomodori ciliegino; 30 g di rucola; 200 g di burrata