Gachas manchegas con panceta y chorizo

Name: Gachas manchegas con panceta y chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de aceite de oliva; 150 g de panceta curada; 150 g de chorizo semicurado; 3 dientes de ajo; 100 g de harina de almortas; 1 cucharada de pimentón; 600 g de agua; 1 cucharadita de sal