Papas y aceitunas negras aliñás

Name: Papas y aceitunas negras aliñás
Prep time: 20 min
Cook time: 25 h
Total time: 25 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g de aceitunas negras; 50 - 70 g de cebolleta; 3 dientes de ajo; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de comino en grano; 1 cucharadita de orégano seco; 100 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de vinagre de jerez; 750 g de agua; 500 g de patatas; 2 huevos; 1 - 2 cebolletas; 1 lata de atún en aceite; 2 cucharadas de perejil fresco; 150 g de aceite de oliva virgen extra; 20 g de vinagre de jerez; 1 cucharadita de sal