Sýrový koláč (Cheese cake)

Name: Sýrový koláč (Cheese cake)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12 kousků
Ingredients: 25 gramů cukru moučky; 125 gramů hladká mouka; 65 gramů másla; 30 gramů mléka; 1 žloutek; 1 špetka soli; 5 bílků; 1 špetka soli; citrónovou kůru; 5 žloutků; 500 gramů tučného tvarohu; 250 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku; 100 gramů cukru moučky; 10 gramů vanilkového cukru