菌菇汤/清蒸柠檬三文鱼/凉拌茄子/三杯鸡

Name: 菌菇汤/清蒸柠檬三文鱼/凉拌茄子/三杯鸡
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 300 克 去皮三文鱼鱼排; 3 茶匙 盐; 1 小撮 现磨黑胡椒粉; 50 克 白洋葱; ½ 个 柠檬; 400 克 茄子; 10 克 干松茸; 100 克 白蘑菇; 80 克 蟹味菇; 4 - 5 朵 花菇; 100 克 新鲜杏鲍菇; 1500 克 水; 3 瓣 蒜头; 10 克 姜; 10 克 新鲜红辣椒; 10 克 黑芝麻油; 800 克 鸡腿; 20 克 米酒; 30 克 酱油膏; 30 克 酱油; 3 瓣 蒜头; ½ 茶匙 糖; 1 茶匙 麻油; 1 茶匙 生抽; 10 克 新鲜九层塔