Mexican Bowl mit Fladenbrot
TM6 TM5

Mexican Bowl mit Fladenbrot

4.3 (82 ratings)

Ingredients

Fladenbrot

  • 70 g Milch
  • 20 g frische Germ
  • ½ TL Zucker
  • 200 g Weizenmehl, universal
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
  • 50 g Feta, in Würfeln
  • 3 TL Minze, getrocknet
  • ½ TL Salz

Rotkrautsalat

  • 300 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken (2 cm)
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 2 EL Sherryessig
  • ¾ TL Kümmel, gemahlen
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • ¾ TL Salz

Kräuterdip

  • 30 g gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Basilikum), Blättchen abgezupft
  • 120 g Sauerrahm
  • 60 g Naturjoghurt
  • 10 g Limettensaft
  • 1 Prise Salz

Süßkartoffel-Bohnen-Eintopf und Fertigstellung der Bowl

  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 200 g Süßkartoffeln
  • 20 g Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • ½ - 1 TL Chipotle Chili
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Maiskolben in Scheiben (2 cm)
  • 100 g rote Paprikaschoten, in Stücken (2 cm)
  • 140 g schwarze Bohnen, aus der Dose, gewaschen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3114 kJ / 744 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
98 g
Fat
27 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
19 g
Sodium
1432 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r618762