Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6
TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

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Ingredients

  • 300 g filete de pechuga de pollo, sin piel, en cubos de 3 cm
  • 130 g de yogur griego
  • 40 g de aceite de girasol
  • 140 g de agua
  • 1 cda de cúrcuma en polvo
  • 50 g de chabacanos deshidratados, en mitades
  • 2 cda de curry en polvo
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 350 g de arroz precocido, de grano largo
  • 400 g de leche de coco
  • 80 g de chícharos, cocidos
  • 40 g de almendras fileteadas, tostadas
  • 6 hojas de lechuga, o endivias frescas

Nutrition
per 1 porción
Calories
1736 kJ / 415 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
56 g
Fat
11 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
4 g
Sodium
463 mg

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