三星报喜庆团圆
TM5 TM6

三星报喜庆团圆

4.0 (1 rating)

Ingredients

药材帝皇鸡

  • 25 克 龙眼干
  • 5 克 当归 ,切成薄片
  • 20 克 党参 ,切成5公分长
  • 15 克 玉竹
  • 6 粒 红枣 , 去核
  • 1 只 全鸡 (1.2 - 1.4公斤),连皮和骨
  • 1 汤匙 盐
  • 15 克 姜 ,切成薄片
  • 10 克 枸杞 ,洗净
  • 5 克 川芎 ,洗净
  • 1 片 干荷叶 ,汆烫
  • 60 克 绍兴花雕酒

麻酱秋葵

  • 45 克 白芝麻 , 烤香
  • 60 克 美乃滋 (蛋黄酱)
  • 2 汤匙 白米醋
  • 1 ½ 汤匙 酱青
  • 1 茶匙 糖
  • ½ 茶匙 味醂
  • ½ 茶匙 麻油

猪手芥菜煲

  • 1000 克 猪手 ,切块(5-6公分)
    or 1000 克 烧猪手 ,切块(5-6公分)
  • 10 - 20 克 亚叁片
  • 1000 克 水
  • 10 条 辣椒干 ,适量调味,去籽,洗净
  • 2 - 5 粒 咸水梅 ,去籽
  • ½ 汤匙 辣豆瓣酱
  • ½ 汤匙 豆瓣酱
  • ½ 汤匙 酱青
  • 2 茶匙 盐
  • 2 汤匙 糖
  • 300 克 芥菜 ,冲洗
  • 150 克 咸菜 ,浸泡10分钟
  • 300 克 羊角豆 (秋葵),修剪茎(参考步骤7)

Nutrition
per 1 人份
Calories
2665 kJ / 637 kcal
Protein
76 g
Carbohydrates
15 g
Fat
28 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r591571