Chiles chipotles dulces

Name: Chiles chipotles dulces
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1000 g
Ingredients: 200 g de piloncillo; 200 g de cebolla; 4 dientes de ajo; 60 g de aceite de oliva; 200 g de chile chipolte, seco; 90 g de vinagre de manzana; 300 g de agua; ½ cucharadita de sal gruesa; 5 g de hierbas de olor frescas