Caldo de res

Name: Caldo de res
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 60 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 1 rama de cilantro fresco; 6 hojas de hierbabuena fresca; 2 hojas de laurel, secas; 1700 g de agua; 700 g de carne de res en cubos; 1 ½ cucharada de sal; 1 elote; 1 chayote; ½ papa; 80 g de ejotes; 1 zanahoria; 1 calabacita