Tacos de cachete
TM6 TM5

Tacos de cachete

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Ingredients

Cachete

  • 1000 g de cachete de cerdo
  • 2 cebollas, en trozos
  • 5 dientes de ajo, sin cáscara
  • 2 naranjas, a la mitad
  • 1 cda manteca de cerdo

Salsa tatemada

  • 175 g de tomate verde, asados en el comal o sartén
  • 50 g de cebolla, asada en el comal o sartén
  • 2 dientes de ajo, asados en el comal o sartén
  • 2 chiles serranos, asados en el comal o sartén
  • 20 g de cilantro fresco
  • 10 g de jugo de limón

Guacamole <br>

  • 100 g de pistaches descascarillados
  • 200 g de aguacate, sin hueso ni cáscara
  • 85 g de tomate verde
  • 50 g de agua
  • 30 g de jugo de limón
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto

Tacos de cachete

  • 100 g de cilantro fresco, sólo las hojas
  • 30 g de cebolla, en cuartos
  • tortillas, azules para servir

Nutrition
per 1 porción
Calories
11331 kJ / 2698 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
74 g
Fat
257 g
Saturated Fat
62 g
Fibre
10 g
Sodium
6810 mg

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