刀切炸醬麵

Name: 刀切炸醬麵
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 500 克 中筋麵粉; 1440 克 水; ¼ 茶匙 鹽; 10 克 橄欖油; 2 茶匙 玉米粉; 20 克 蒜頭; 20 克 油; 200 克 豬絞肉; 100 克 紅蘿蔔; 100 克 豆干; 50 克 豆瓣醬; ½ 茶匙 醬油; 50 克 水; 20 克 小黃瓜; 10 克 蔥