Salsa catsup

Name: Salsa catsup
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 1000 g de jitomates; 180 g de pimiento rojo; 130 g de cebolla morada; 2 dientes de ajo; 100 g de vinagre de vino tinto; 1 hoja de laurel seca; 1 pizca de nuez moscada en polvo; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de sal fina; 100 g de miel