Pizza carbonara

Name: Pizza carbonara
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 190 g de agua; 10 g de levadura prensada fresca; 250 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; 300 g de champiñones frescos laminados; 50 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 200 g de nata; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 150 - 200 g de dados de beicon ahumado; 100 - 150 g de queso rallado