Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 300 g di pane bianco raffermo a pezzi
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 70 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio di semi di girasole
- 180 g di bevanda a base di soia
- 30 g farina di soia
- 60 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata
Goulash di soia
- 250 g di cipolla in quarti
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di bocconcini di soia, disidratati
- 500 g di passata di pomodoro
- 550 g di acqua
- 100 g di vino rosso
-
1
cucchiaio di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 55 g di salsa di soia
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- 200 g di peperoni misti a listarelle (5 mm x 4 cm)
- 150 g di funghi champignon a fette (5 mm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2803 kJ / 669 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 16.6 g
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