Beurres composés
TM6 TM5

Beurres composés

4.0 (5 ratings)

Ingredients

Le beurre de base

  • 300 g de beurre, en morceaux et à température ambiante
  • 2 c. à café de sel

Le beurre badiane, fenouil et algues

  • 1 étoile de badiane
  • ½ c. à café de graines de fenouil
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café d'algues wakamé en flocons

Le beurre à l'estragon

  • 4 c. à café de feuilles d'estragon frais
  • 20 g de pignons de pin
  • 1 trait de jus de citron vert

Le beurre aux crevettes

  • 15 g d'échalote
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à café de cognac
  • 250 g de crevettes crues, décortiquées, les têtes seulement
    or 250 g de crevettes cuites, décortiquées, les têtes seulement

Nutrition
per 100 g
Calories
3184 kJ / 775 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
2 g
Fat
84 g
Saturated Fat
53 g
Fibre
3 g
Sodium
407 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r554028