Albóndigas con salsa de tomate

Name: Albóndigas con salsa de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 40 g de pan; 80 g de leche; 6 - 12 ramitas de perejil fresco; 400 g de carne picada de ternera; 2 huevos; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; aceite; 1 diente de ajo; 50 - 80 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 600 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida