Szaszłyki z łososia z ryżem, surówką i sosem cytrynowym
TM6 TM5

Szaszłyki z łososia z ryżem, surówką i sosem cytrynowym

4.6 (60 ratings)

Ingredients

Surówka z pora i marchewki

  • 250 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
  • sok z ½ cytryny, świeżo wyciśnięty
  • 30 g oleju
  • 1 - 1 ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli

Szaszłyki i ryż

  • 300 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry, pokrojonych w 3 cm kostkę
  • 15 plastrów pora, tylko biała część (grubość ok. 8 mm)
  • 15 - 18 pomidorków koktajlowych
  • 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 500 g wody
  • 200 g ryżu białego, długoziarnistego
  • skórka otarta z ½ cytryny, ekologicznej, bez białych błonek

Sos cytrynowy

  • 220 g wody
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • ¾ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or ¾ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 20 g mąki pszennej
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka cukru
  • skórka otarta z ½ cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 żółtko

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1535.2 kJ / 366.7 kcal
Protein
14.8 g
Carbohydrates
38.2 g
Fat
18.8 g
Saturated Fat
5.8 g
Fibre
3.8 g
Sodium
361 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r548361