Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de sauce de soja
- 1 ½ c. à café de sucre roux
- 20 g jus de citron vert, fraîchement pressé
- 500 g de filets de poulet
- 1 piment frais, coupé en rondelles
- 20 g d'huile végétale
- 120 g d'oignons, coupés en quartiers
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 15 g de gingembre frais, émincé en tranches
- 1 c. à café de graines de coriandre
- 1 c. à café de poivre noir en grains
- 2 bâtons de citronnelle fraîche, coupés en morceaux (3 cm)
- 50 g de carotte, coupée en morceaux (2-3 cm)
- ¼ - ½ c. à café d'épices à chili
- 350 g d'ailes de poulet
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 5 g de coriandre fraîche, et 2-3 brins de feuilles de coriandre pour la finition
- 30 g de vinaigre de riz
- 1 ½ c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 3000 - 3050 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 300 g de nouilles de riz plates
- 2 brins de feuilles de menthe fraîche
- 80 g de pousses de soja en conserve, égouttées
- 80 g de carotte, taillée en tagliatelle
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- 1 - 2 c. à soupe de sauce chili au piment rouge
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2301 kJ / 550 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 940 mg
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