Tableta de chocolate y castañas
TM6 TM5 TM31

Tableta de chocolate y castañas

4.4 (5 ratings)

Ingredients

Almíbar

  • 80 g de agua
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

  • 3 huevos
  • 90 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 60 g de harina de repostería
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 130 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 25 g de ron dorado
  • 300 g de crema de castañas dulce
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

  • 10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
  • 2 - 3 marrons glacés

Nutrition
per 1 ración
Calories
1698 kJ / 406 kcal
Protein
4.34 g
Carbohydrates
50.23 g
Fat
20.94 g
Fibre
2.33 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r52413