Verduras en escabeche

Name: Verduras en escabeche
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 150 g de zanahoria; 100 g de aceite de oliva; 3 hojas de laurel, secas; 2 cucharadas de pimienta negra entera; 150 g de vinagre; 200 g de agua; 1 cucharada de sal; 100 g de coliflor; 1 pimiento rojo; 6 chiles serranos; 1 calabacita; 4 champiñones

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Prep. 5 min

Total 35 min

6 porciones

Ingredients

de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
2
de zanahoria en rodajas
150 g
de aceite de oliva
100 g
hojas de laurel, secas
3
de pimienta negra entera
2 cucharadas
de vinagre
150 g
de agua
200 g
de sal
1 cucharada
de coliflor , en ramilletes
100 g
pimiento rojo , desvenado, cortado en tiras
1
chiles serranos , en rodajas
6
calabacita , cortada en rodajas
1
champiñones
4

Nutrition per 1 porción

Calories 428 kJ / 102 kcal

Protein 4 g

Carbohydrates 9 g

Fat 6 g

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