Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos

Name: Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 50 g de aceitunas verdes sin hueso; 150 g de aceite de oliva virgen extra; 50 g de vinagre; 2 pellizcos de sal; 50 g de pepinillos en vinagre; 2 pellizcos de pimienta molida; 50 - 70 g de pimiento rojo en conserva; 300 g de agua; 600 g ramilletes de brócoli; 4 filetes de lubina