Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
TM6

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

4.6 (36 ratings)

Ingredients

  • 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 120 - 150 g marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 50 - 70 g selera naciowego, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 80 g czerwonego wina
  • 1300 g wody, do całkowitego przykrycia worków plus do napełnienia miski
  • 4 policzki wieprzowe (ok. 150 g każdy)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki rozmarynu, świeżego, tylko liście
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
    or 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2505 kJ / 598 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
5 g
Fat
48 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
2.4 g
Sodium
89 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r500653