Crème brûlée de café TM6

Name: Crème brûlée de café TM6
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 400 g de crema para batir (min 30% de grasa); 140 g de azúcar refinada; 500 g de leche; 30 g de fécula de maíz; 10 g de café soluble; 4 piezas de yemas de huevo; 1000 g de agua; 30 g de vinagre blanco