Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat
TM5

Kräuterbuchteln mit Eier-Schnittlauch-Salat

3.3 (15 ratings)

Ingredients

Buchtelteig:

  • 100 g Dinkelkörner
    or 100 g Weizenkörner
  • 400 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 200 g Milch
  • 120 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Füllung und Fertigstellung:

  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • ½ Bund Basilikum, abgezupft
  • ½ rote Chilischote, frisch, entkernt
  • 120 g Walnüsse, ohne Schale
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Gorgonzola, in 24 Würfeln
  • Butter, weich, zum Bestreichen

Eier-Schnittlauch-Salat:

  • 150 g Saure Sahne
  • 50 g Olivenöl
  • 25 g Apfelessig
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 6 Eier, hart gekocht, halbiert
  • Paprika edelsüß

Nutrition
per 1 Portion
Calories
4020 kJ / 961 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
65 g
Fat
64 g
Fibre
5.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r45748