Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen
TM6 TM5

Kopfsalat-Schaumsuppe mit Forellenklößchen

4.1 (30 ratings)

Ingredients

Forellenklößchen

  • 3 Stängel Dill, abgezupft
  • 300 g Forellenfilet, geräuchert (ca. 6 Filets)
  • 100 g Sahne
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft

Schaumsuppe und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 30 g Butter
  • 1 Kopfsalat, in Stücken, ohne Strunk
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 120 g trockener Weißwein
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Worcester-Sauce
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Speisestärke

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1867 kJ / 446 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
8 g
Fat
34 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r44586