Tarte aux poires séchées du Toggenbourg
TM6 TM5

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

(No ratings)

Ingredients

Pâte

  • 250 g de farine et un peu plus pour abaisser la pâte
  • 80 g de sucre
  • 150 g de beurre, froid coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer le moule
  • 1 œuf

Garniture aux poires séchées

  • 400 g de poires, entières, séchées, coupées en deux
  • 50 g de figues séchées
  • 50 g de pruneaux, secs, dénoyautés
  • 1000 g d'eau chaude
  • 40 g de sucre
  • 1 c. à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de clous de girofle, moulus
  • ½ c. à café de coriandre en poudre
  • ½ c. à café d'anis étoilé, moulu
  • 1 c. à soupe de kirsch

Nappage et finition

  • un peu de beurre
  • 300 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de sucre
  • ½ c. à café de cannelle moulue

Nutrition
per 1 pièce
Calories
2757 kJ / 661 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
82 g
Fat
32 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-CA?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r434966