Salmón con hongos y puré de papa

Name: Salmón con hongos y puré de papa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 70 g de echalots; 3 dientes de ajo; 15 g de perejil fresco; 10 g de aceite de oliva; 200 g de hongos cremini; ¾ cdita de sal fina; 435 g de papas; 500 g de agua; ½ cdita de sal fina; 4 filetes de salmón fresco; sal fina; pimienta negra molida; 1 limón amarillo; 5 g aceite de oliva; perejil fresco