焖伊面
TM6 TM5

焖伊面

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Ingredients

  • 150 克 猪梅肉 (枚肉), 切条(1公分)
    or 150 克 去骨鸡腿肉 , 切条(1公分)
  • 20 克 酱青, plus 1 tsp for marinating
  • 1 茶匙 麻油
  • 2 小撮 白胡椒粉 ,适量调味
  • 15 克 蒜瓣
  • 30 克 油
  • 10 克 新鲜姜 ,切成薄片
  • 10 克 蚝油
  • 10 克 黑酱油
  • ½ 茶匙 盐
    or ½ 茶匙 鸡精粉
  • 450 - 500 克 水
  • 400 克 伊面
  • 120 克 菜心 ,去梗
  • 100 克 虾仁 ,去壳
    or 100 克 鱼饼 ,切成薄片
  • 1 小支 青葱 ,切碎,装饰用
    or 1 小支 芫荽叶 ,切碎,装饰用

Nutrition
per 1 人份
Calories
1113 kJ / 266 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
39 g
Fat
7 g
Fibre
1 g

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